Крем супа от грах с шунка
Крем-супата с грах и шунка е наистина удовлетворяваща за вечеря и готова за 20 минути с помощта на няколко прости съставки, които вероятно вече имате в хладилника.
Необходими продукти:
– 300 г суров или замразен грах
– 1 средна глава лук
– 1 голям картоф
– 400 мл пилешки или зеленчуков бульон
– 100 гр шунка или филе
– 200 мл прясно мляко
– 1 с.л. зехтин или масло
– сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1. Загрейте мазнината с подходящ съд и добавете лука, нарязан на ситно и картофа, нарязан на кубчета. Подправете със сол и пипер и разбъркайте. След 2-3 минути, сложете капак и задушете зеленчуците около 10 минути.
2. Прибавете граха и бульона и оставете да заври. Гответе, до готовност на граха.
3. Махнете от котлона и пасирайте, докато се получи хомогенна смес. Прибавете млякото, което може да затоплите предварително, за да не се пресече.
4. Накъсайте и добавете по-голямата част от шунката и върнете на котлона. Оставете да заври.
5. При поднасяне, може да добавите останалата част от шунката в отделните порции и да аранжирате с листа прясна мента.
NB: Внимавайте да не пресолите супата, защото и бульона, и шунката съдържат достатъчно сол.
Още рецепти за супи:
Крем супа от цвекло със сметана
Минестроне с гъби и сирене фета
3,478 преглеждания
