Лятото е идеалният момент да поставим на фокус здравословното хранене. На пазара е пълно със свежи плодове и зеленчуци, а и в тези горещини не ни се яде толкова много – гигантската порция спагети със сметанов сос или други тежки, въглехидратни храни, не ни привличат така, както зимата. Избрали сме за вас топ 5 на храните, които трябва да прибавите в пазарския си списък това лято.
Манго
Някой наричат този мангото „Кралят на плодовете”. И това не е случайно. Този плод със слънчев загар, не само ви доставя повече от нужната за деня доза Витамин А и С, но също така съдържа фибри, магнезий и антиоксиданти. Мангото е богато на желязо, което го прави идеално за хора, страдащи от анемия (дефицит на желязо). Друго – мангото помага при храносмилателни проблеми. Трябва да се има предвид обаче, че в този случай е по-добре да се консумират плодът цял, а не изцеден на сок.
Мангото също така е чудесен и здравословен начин да задоволим нуждата си от нещо сладичко за хапване, а и по принцип да утолим глада си.
Вкусна идея: Направете си разхладителна лятна напитка, като пасирате манго, кисело мляко, малини и мед на вкус.
Праскови
Нищо не маркира лятото така, както отхапването на сочна, сладка праскова. Специалистите препоръчват се да се яде по една праскова между храненията, като здравословна, засищаща закуска. Тези плодове потискат апетита и удовлетворяват моментния глад, защото са с високо съдържание на фибри. Прасковите са богати и на ниацин (витамин В3), калий и витамини А и В.
Вкусна идея: може да включите прасковите в ежедневното си меню като ги нарежете на салата или дори на салца (подходяща е като сос за различни меса или сандвичи). С малко извара (сладолед или кисело мляко) и в комбинация с други плодове стават идеален десерт за всички вкъщи. Или просто си ги хапнете, както са си.
Смокини
И пресните и сушените смокини са заредени с много витамини и минерали, включително витамин А, В1 и В2, калций, желязо, фосфор, манган и калий. В страни от това, те са и добри помощници в старанието ни да свалим по някой килограм. Смокините имат високо съдържание на фибри. А богатите на фибри храни имат положителен ефект върху теглото ни, тъй като подпомагат премахването на мазнините и изчистването на организма от токсините. Освен това фибрите подпомагат обмяната на веществата и подобряват храносмилането. Всеки три смокини добавят по пет грама фибри към вашия режим на хранене.
Вкусна идея: добавете нарязани сушени смокини, към сутрешната си порция мюсли. По желание добавете кисело или прясно мляко.
Сливи
Друг супер-плод, който е в изобилие през лятото са сливите. И добрата новина е, че идват само с 30 калории на средно голям плод, с витамините А, В и С плюс калий, органични киселини, пектин, минерални соли и фибри! Няма какво повече да искаме. Тези хранителни вещества ще ви помогнат да защитите клетките си, стимулират сърдечната дейност и храносмилането, спомагат за изхвърлянето от организма на отровните вещества и подсилват имунитета.
Вкусна идея: сливите могат да бъдат нарязани в салати, и различни десерти. Полезни са и пресни и сушени. А за студените месеци може да си приготвите компот, сладко или конфитюр.
Нектарини
Тези летни плодове съдържат минерала бор, който официално не е признат като съществен минерал, обаче, той е важен за метаболизма на калция, а оттам и за здравите кости. Също така той помага за стабилизирането на хормоните, които помагат за успокояване на апетита по време на предменструалния синдром и менопаузата. Освен това нектарините съдържат бета-каротин, витамините В1, В2 и В3, желязо и калций.
Вкусна идея: изпечете на грил или във фурната, нарязани на половинки, обезкостени нектарини, поръсени с мед и канела.
