Палео диетата има няколко големи плюса: на първо място ни кара да се храним с храни, близки до начина, по който ги откриваме в природата – никакво брашно, захар, никакви рафинирани продукти и прочее. На второ място, тази диета не ни забранява да се храним колкото и както пожелаем, стига да спазваме палео правилата, което я прави особено подходяща за бременни, кърмачки, за малки деца, диабетици и т.н. Истината е, че можем да се опитваме да я спазваме и без да си налагаме големи ограничения. Да, в началото изглежда плашещо да изключим изцяло захарта (но не и сладкото) и пшеничното брашно изцяло от диетата си, но после виждаме колко много и все здравословни варианти се изправят пред нас. Този начин на хранене ни кара да откриваме нови храни и вкусове, които са полезни за нас.
Ето един чудесен пример. Това е рецепта, измислена от една наша любима блогърка Линдзи, известна още като Deligtedmomma. Линдзи е на 27 г., майка на 2 деца и жена, която страдаща от диабет тип 1, от дете. Вижте как гевречетата могат да бъдат полезни, диетични и позволени, дори за хора с диабет (и такива, които спазват нисковъглехидратни диети).
Какво ни е необходимо?
- 1 чаена чаша ленено брашно
- 3/4 чаена чаша бадемово брашно
- 2 супени лъжици кокосово брашно (стърготини)
- 1 супена лъжица сода бикарбонат
- 2 супени лъжици кисело мляко
- 2 яйца
- 2 супени лъжици студено пресован зехтин
- 3 супени лъжици вода
- 1 супена лъжица мед
- Маково семе и други семена или ядки по избор
Как се правят?
- Смесваме сухите съставки добре.
- Смесваме течните съставки добре.
- Смесваме сухите и течните съставки и разбъркваме, докато получим равна смес.
- Вземаме малко количество от тестото и оформяме геврече – първо правим голямо топче, после пробиваме дупка в средата и готово. Подреждаме гевречетата в тава, покрита с хартия за печене.
- Поръсваме ги със семената, които сме си избрали.
- Печем на 180 С за около 20-25 минути.
Готово! Диетичните гевречета са готови!
Добър апетит!
Рецепта и снимки: www.delightedmomma.com
Вижте още рецепти:
Домашен плодов сладолед на клечка
