Да си купи чийзкейк всеки може. Но да си направи сам, при това само с три съставки – за това се иска истински кулинарен кураж.
Това е една японска рецепта, която буквално подпали фантазиите на милиони любители на кулинарията и на още толкова домакини по цял свят.
Необходимите продукти са:
3 големи яйца
120 грама бял шоколад
120 грама безсолно крема сирене
Как се приготвя:
Отделете жълтъците и белтъците, които приберете в хладилника в затворена купа, докато ви потрябват.
Загрейте фурната до 170 градуса.
Поставете шоколада в купа на водна баня и го разтопете. След това прибавете крема сиренето и разбъркайте до хомогенност. Прибавете трите жълтъка и продължете да разбърквате.
Извадете охладените белтъци и ги разбийте на гъст „сняг“, добавете ги към основната смес.
Намажете сладкарска хартия с разтопено масло, оформете цилиндър и внимателно изсипете в него сместа.
Печете на 170 градуса за 15 минути.
Още топъл го поръсете с пудра захар, оставете десерта да изстине и едва след това го нарежете и поднесете.
