Палачинки с боровинки и лимон

Тези палачинки ще накарат дома ви да ухае прекрасно, децата ви да закусват с удоволствие и ще внесат неповторим семеен дух вкъщи. Идеални са за закуска, следобедно похапване или момент за цялото семейство в кухнята. Накарайте децата да ви помогнат да ги приготвите, за да са част от семейната магия.

Какво ви е необходимо?

• 200 г брашно

• 1 супена лъжица сос тартар

• ½ супена лъжица сода бикарбонат

• 75 г боровинки

• Настъргана лимонова кора

• 200 мл мляко

• 1 голямо яйце

• Масло за готвенето

Как се приготвят?

1. Първо смесваме брашното, соса тартар и содата в купа. Разбъркваме ги, докато се смесят добре. Слагаме и боровинките и лимоновата кора.

2. Наливамя млякото в мерителна кана. Прибавяме и счупеното яйце и разбиваме добре. Наливаме голяма част от яйчената смес в купата и размесваме със силиконова шпатула. Добавяме по малко от млякото, докато добием гладка, плътна и все пка течна смес.

3. Загрейте тиган на котлона и намажете дъното с малко масло. След това сипете от палачинковата смес с лъжица. Сипвайте по 1 лъжица на няколко места в тигана на купчинки. На горната страна на палачинката ще се появят мехурчета при печенето. Когато порозовеят от долната страна, обърнете със силиконовата шпатула и печете докато порозовеят и от другата страна. Събирайте готовите палачинки в топла купа в леко затоплена фурна, където да изчакват, докато ги сервирате.

4. Сервирайте!

Рецепта от списание Food magazine, февруари 2013 г.

Вижте още рецепти:

Френски сладкиш с кайсии и бадеми