Крем-супата е подходяща за всеки сезон и за цялото семейство.
Нашата рецепта е за продукти, които са характерни за зимния период.
Ще са ви необходими следните продукти:
4-5 средно големи картофа
1 стрък праз
1 глава стар лук
1 голям морков
резен целина
3-4 скилидки чесън
сол на вкус
2-3 с.л. олио
заквасена сметана
-Почистете и старателно измийте зеленчуците. Нарежете ги на едри парчета.
-Поставете ги в обикновена тенджера или ако разполагате с тенджера под налягане (тогава времето за сваряване намалява наполовина) и залейте с вода колкото да се покрият, прибавете олиото и солта, сварете до пълно омекване.
-След това извадете зеленчуците от бульона и пасирайте до хомогенност като постепенно връщате бульона обратно.
-Накрая прибавете бучка краве масло.
-Преди да сервирате, украсете с клонка от сезонни зелени подправки и прибавете по 2 с.л. на порция предварително разбита заквасена сметана.
За порасналите деца и за вас можете да приготвите крутони от стар хляб във фурната. По-малките ще се заситят доволно и без добавки, тъй като супата е богата на въглехидрати и влакнини.
Вижте още рецепти:
