Есенна каша
Необходими продукти:
1 резен целина от средна по големина глава
бялата част на 1 стрък праз
1 картоф
1 морков
1 малък обелен домат
250 мл зеленчуков бульон или вода
няколко стръка магданоз
бучка масло
Начин на приготвяне:
Измийте и нарежете зеленчуците на малки парчета. Сварете ги до пълното им омекване в бульон или вода, като оставите домата за накрая. След като и той се свари, пасирайте всичко, сложете маслото и подправете със ситно нарязан магданоз.
Царевична каша с тиква
Необходими продукти:
200 гр. добре узряла тиква
100 мл прясно или адаптирано мляко
1 с.л. краве масло
1 щипка захар
1 ч.л. царевична каша (приготвя се от царевичен грис или брашно и вода)
Начин на приготвяне:
Обелете, нарежете и сварете тиквата, смесете я с млякото, маслото и захарта и пасирайте на фино пюре. Смесете с предварително сварената царевична каша и върнете на колона да се вари още 10-тина минути на слаб огън, докато се сгъсти.
Пюре от тиква
Необходими продукти:
250 гр. добре узряла тиква
200 мл прясно или адаптирано мляко
3-4 ч.л. обикновено или оризово/нахутено брашно
2 ч.л. масло
1 жълтък
2 ч.л. захар
Начин на приготвяне:
Обелете, нарежете и сварете тиквата, пасирайте я до идеално гладко пюре, добавете маслото, размитото в студеното прясно мляко брашно и варете докато се сгъсти. Подсладете и при постоянно бъркане, докато е още гореща добавете жълтъка.
