Кюфтета от елда със сирене
Продукти: 1 чаена чаша елда, 1 чаена чаша натрошено сирене, 2 яйца, 2-3 супени лъжици брашно, магданоз, смлян черен пипер, сол; галета за овалване, олио за пържене.
Измийте добре елдата, изплакнете я и я сварете в подсолена вода до готовност. Отцедете я и я оставете да се охлади.
Смесете елдата с яйцата, натрошеното сирене и брашното, добавете ситно нарязан магданоз и овкусете сместа със сол и черен пипер. Разбъркайте добре.
ЕЛДА
Загрейте олио. Оформяйте от сместа кюфтета, овалвайте ги в галета и ги пържете до готовност от двете страни. Вадете ги върху домакинска хартия, за да се отцедят от излишната мазнина.
Поднесете с млечен чеснов сос.
Рецептата е предоставена от издателство Колхида
