Работилници за ХЛЯБ на пещ
Заповядайте на 25 и 26-ти, в стаята с пещта в Кабинка!
София, улица “Ивац Войвода” 9
С предварително записване!
Ще споделим с вас магията на печенето в глинено-тухлена пещ.
Ще участвате в месенето на квасен хляб от пълнозърнесто брашно.
По обед ще опитате пица на жар.
Пещта сме иззидали сами и за науколюбителите ще споделим и теорията, по която работи пещта.
Първа част – сутринта от 8:30
Кратки уроци по теория на контролирания огън, термодинамика, пещостроене, глиномачкане и земна архитектура.
Упражнения в замесването на тесто с квас и разкази за хляба!
Втора част – по обед, около 13:00
композиционни упражнения по приготвяне на пица и последваща дегустация. По предварителна заявка ще можете да ни подскажете какво да съдържа вашата композиция-пица.
Максимален брой участници в работилницата – 5 души.
За участие в работилницата очакваме дарение от 35 лв. (включва дегустация на пица и подарък 1 хляб и квас).
За записване и повече информация (по-точна програма на деня):
088 6503058 – Мартин
088 5731132 – Мария
Пещта-чудо доказа, че с едно палене могат да се изпекат и тонове зеленчуци. В случай че останете с нас след 15:30 можете да си изпечете донесени от вас зеленчуци или сладкиши и печива, изискващи по-ниска температура на печене.
Водещи: ланд. арх. Мария Станкова и арх. Мартин Микуш
3,112 преглеждания
