Зелен пай от лайм
Неочаквано какаото и лаймът се комбинират изключително добре, както вкусно ще се убедите, когато приготвите тази рецепта.
Необходими продукти за 8 порции
300 г маслени бисквити с какао
150 г стопено масло
400 мл подсладено кондензирано мляко
4 жълтъка
100 мл сок от лайм или лимон
1 с. л. настъргана кора от лайм
50 г стопен черен шоколад
за гарниране:
1 киви
1 лайм
Начин на приготвяне
1. Бисквитите се настъргват, начукват или сe смилат с кухненски робот. Смесват се с маслото и сместа се сипва на дъното на форма за печене с подвижни стени, покрита с хартия за печене, или във форма за тарта. Притиска се съм дъното и стените на формата, така че да се образува ръбче. Охлажда се 1 час във фризера. Запича се в загрята на 180° С фурна за 7 мин.
2. Кондензираното мляко се разбърква с жълтъците и сока от лайм. По желание може да се добавят няколко капки синя сладкарска боя.
3. Изпечената кора се намазва с разтопения шоколад. Отгоре се сипва пълнежът и се слага да се пече за 15 – 20 мин. на 160° С, докато повърхността се втвърди.
4. Кивито се обелва и заедно с лайма се нарязват на тънки кръгчета, с които се гарнира паят.
Рецептата любезно ни предостави списание „Меню“.
826 преглеждания
