Тиквички пълнени със зеленчуци
Тиквички пълнени със зеленчуци
Време за приготвяне: 60 мин., 4 порции
Продукти:
4-5 тиквички
3-4 червени и зелени чушки
1 глава лук
2 моркова
10-12 маслини без костилки
3 с. л. зехтин
1 връзка копър
мащерка
сол и пипер
3-4 с. л. настъргано сирене пармезан
Как се прави:
След като се измият, тиквичките се разрязват на две по дължина. С лъжица се изгребва меката им вътрешност и се подреждат в тава за печене.
Лукът се нарязва на ситно. Морковите и чушките се нарязват на лентички и се задушават заедно с лука докато омекнат. След като се отстранят от огъня, се добавя половината от изгребаната мека част на тиквичките. Смесва се със заквасената сметана и се овкусява със сол, пипер и листенцата на няколко клончета мащерка. Добавят се и едро накълцаните маслини и всичко това се пълни в тиквичките.
Поръсват се с настъргано сирене пармезан и се пъхат във фурната за около 30 минути на 200 градуса. След като се запекат се поръсват със свеж копър и се сервират топли.
Виж седемте рецепти от Bob the Chef
11,509 преглеждания
