Tag: тахан

Мутабал от Ливан

Мутабал от Ливан

Фатима Хаджи и съпругът й живеят в България от 1993 г. Преди това идвали в България като туристи – много им харесало, най-вече климатът, и решили да отворят бизнес тук. Ресторант Финикия е открит през 1999 г. Преди това със съпруга ѝ държали малък ресторант на ъгъла на ул. Неофит Рилски и бул. Витоша, като […]

Хумус от Ливан

Хумус от Ливан

Хани Таук е ливанец и изпълнява семейната воля да завърши архитектура. Започва работа като архитект, но скоро разбира, че не това е неговото призвание и прави смелата стъпка да замине за Франция, където в продължение на 7 години следва сърцето си и се учи от най-големите майстори да прави пухкав хляб, крехки кроасани, фантастични нежни […]