Ако вече сте опитали мъфините с яйце, вероятно бихте опитали и тези без брашно и захар, които са идеални ако спазвате нискокалорична диета, постите или просто сте привърженици на здравословното и балансирано хранене. Тези мъфини са прекрасни и за децата, тъй като не съдържат рафинирани продукти.
Продукти:
3 яйца
100 грама овесени ядки
100 -150 грама орехи
2 с.л. лешников, бадемов или др. по ваш избор тахан (или фъстъчено масло)
100 грама сушени боровинки (може да използвате пресни или замразени)
3 с.л, мед (меда може да се замени с 3-4 натурални фурми, или добре узрял банан)
Приготвяне:
Разбийте яйцата, към тях прибавете тахана, меда или пасираните банан или фурми. Орехите смелете, или начупете на едри парченца, ако предпочитате мъфините ви да имат хрупкаща сърцевина. Към готовата смес прибавете овесените ядки и сушените боровинки.
Изсипете сместа във форма за мъфини и печете около 10 минути на предварително загряна фурна на около 200 градуса.
Рецептата е от Кухнята на Звездев
