Кога може бебето ми да яде жълтъци и цели яйца

Хранителни стойности на жълтъците и целите яйца

От 5-те грама мазнини, които се съдържат в един яйчен жълтък, само 1.5 гр. (31%) са наситени мазнини. Мононенаситени мазнини са 1.9 гр. (38%) и полиненаситените 0.68 гр. (14%). Това съотношение е много близо до препоръчваните количества: 1/3 наситени, 1/3 мононенаситени и 1/3 полиненаситени мазнини.

Яйченият жълтък съдържа следното:

– цялото количество витамин А, D и Е, които се съдържат в яйцето

– почти цялото количество витамин В12, холин, фолиева киселина и витамин В3

– 76% от количеството биотин

– 73% от иноситол

– 50% от ниацин

– 93% от витамин В6

– 42% от рибофлавин

– 90% от тиамин

– 44% от протеините

– значителна част от минералите в цялото яйце.

Хранителни стойности на едно средноголямо яйце
Елемент (мерна ед.)	Цяло яйце	Белтък	Жълтък
Калории (ккал)	72	17	55
Протеини (гр.)	6.29	3.6	2.7
Въглехидрати (гр.)	0.39	0.21	0.61
Мазнини (гр.)	4.97	0.06	4.51
Полиненаситени мазнини (гр.)	0.68	0	0.72
Мононенаситени мазнини (гр.)	1.91	0	2
Наситени мазнини (гр.)	1.55	0	1.62
Холестерол (мг.)	212	0	210
Холин (мг.)	125.5	–	–
Лутеин и зеаксантин (мкг.)	166	0	186
Витамин А (IU)	244	0	245
Витамин Д (IU)	18	0	18
Витамин Е (IU)	0.48	0	0.44
Витамин В6 (мг.)	0.07	0	0.06
Витамин В12 (мкг.)	0.65	0.03	0.33
Фолиева киселина (мкг.)	24	1	25
Тиамин (мг.)	0.04	0	0.03
Рибофлавин (мг.)	0.24	0.15	0.09
Калций (мг.)	26	2	22
Натрий (мг.)	70	55	8
Калий (мг.)	67	54	19
Фосфор (мг.)	96	5	66
Магнезий (мг.)	6	4	1
Желязо (мг.)	0.92	0.03	0.46
Цинк (мг.)	0.56	0.01	0.39

Кога мога да започна да давам яйца на бебето си?

Яйцата и най-вече белтъците са сред 8-те храни, към които най-много хора имат алергии. Според повечето педиатри безопасно е да се дава жълтък на 8-месечно неалергично бебе. Не забравяйте обаче, че белтъкът не трябва да се дава преди навършване на 1 година. Много проучвания, проведени с алергични към жълтък бебета, сочат, че до 5-тата година тези алергии са превъзмогнати от организма. Това са добри новини, тъй като яйцето е много хранително и е важна част от диетата на бебето.

Промени, свързани с алергените

Препоръчваната възраст за въвеждане на яйце се променя. Според проучванията, след 2008 г. нататък, изчакването не е гаранция за предотвратяване на атопичните болести (напр. екзема). Новите виждания са, че можете да захранвате бебето си с цяло яйце от самото начало, а не да изчаквате с белтъка (при неалергични бебета, разбира се).

Въпреки че не трябва да захранвате бебето си с твърди храни преди 4-6-месечна възраст, досега няма убедително доказателство, че отлагането на въвеждането на някои храни до по-късна възраст има положителен ефект върху предпазването от атопични болести като екземата, независимо дали кърмите бебето си или го храните с изкуствено мляко. В числото на отлаганите храни влизат храни, които са сметани за силно алергенни – риба, яйца (белтък), храни с фъстъчен протеин.

„Вече можем да кажем на майките: ако сте кърмили бебето си през първите 4 месеца и то няма някакви алергии, можете спокойно да започнете да му давате цяло яйце на 6-8-месечна възраст“, Д-р Гриър, „Медскейп педиатрикс“

! Винаги се консултирайте с педиатъра си преди да започнете да захранвате бебето си с определена храна.

Ако в семейството ви има алергични към яйца, най-добре е да изчакате до навършване на 12 месеца преди да давате жълтъци на бебето.

Най-добрият начин за приготвяне на яйца и жълтъци

Можете да приготвите яйцата бъркани, на очи или забулени.

Храни, които се комбинират добре с яйца:

Ябълки

Круши

Броколи

Моркови

Карфиол

Круши

Сладък картоф