Кое Е – не ?

No E	Название	Храни и напитки, в които се среща	Причинява…	Още
Е102	Татразин	Оцветител. Използва се в безалкохолни напитки, сладкиши, конфитюри, тестени храни, снаксове, консервирана риба, готови супи.	Може да предизвика астматични пристъпи, обриви и хиперактивност при деца.	Забранен е в Норвегия и Австрия. (Същото е в сила и за Е103)
Е110	Сънсет жълто	Синтетичен оцветител. Използва се в тестени изделия, сладкиши, сладолед, напитки и консервирана риба. Среща се и в много лекарства.	Може да предизвика обриви, ринити, коремни болки, гадене и повръщане. Би могъл да предизвика хиперактивност при деца.	Забранен е в Норвегия и Финландия.
Е123	Амарант	Оцветител. Използва се при миксове за кейк, плодови пълнежи, желета.	Възможно е да провокира екземи и хиперактивност, особено при астматиците.	Забранен е в Норвегия и САЩ. Употребата му е силно ограничена в Италия и Франция.
Е151	Брилянтно черно	Оцветител. Дериват от въглен катран. Използва се при сосове, сладкарски миксове.		Забранен е в Дания, Австралия, Белгия, Франция, Германия, Швейцария, Швеция, Австрия, САЩ, Норвегия.
Е210	Бензоева киселина – фенилкарбоксилова киселина	Много често се прибавя в сирена и месни продукти, замразени храни.	Може да причини астма, особено при алергични деца, както и хиперактивност.
Е211 – Е219	Хранителни консерванти	Присъстват в повечето месни продукти и особено в каймата.	Може да предизвикат обриви и астматични пристъпи. Острата чувствителност към бензоевата киселина и натриевия бензоат е рядкост, но Е210, Е211, Е212 и Е213 доказано причиняват псевдо-алергия. Този ефект е по-рядък при здрави деца, но при такива с честа астма или уртикалия, се наблюдава усилване на симптомите. HACSG (Hyperactive Children’s Support Group) препоръчва да се отбягват.
Е220	Серен диоксид		Реагира с редица вещества, които се срещат в храните като витамини, минерали, ензими и мастни киселини. Може да предизвика астматични пристъпи и метаболитни промени при хора със забавени бъбречни функции.
Е223	Натриев метабисулфит	Широко използван консервант и антиоксидант.	Може да предизвика пристъп на астма.
Е226	Калциев сулфит	Използван като консервант в сандвичи, бисквити, зеленчукови и плодови пюрета.	Възможно е да причини дихателни проблеми, ниско кръвно налягане и др.	Забранен в САЩ.
Е230	Бифенил		Предизвиква главоболие, неразположение и обриви.	Не е разрешен в ЕС.
Е249	Калциев нитрат	Фиксатор на цвета и консервант при месото.	Може да доведе до учестено дишане, замайване и главоболие. Потенциален канцероген.	Не е разрешен при храни за бебета и деца!
Е250	Натриев нитрит	Среща се, както в трайните салами, така и в наденица, кренвирши. Особено рискови са сосовете и подправките, с които консумираме месата и надениците.	Потенциално канцерогенен.
Е320	Бутихидроксианизол ВНА	Използван като консервант, особено в храни, богати на мазнини, в бонбони и в месни продукти.	Смята се за канцерогенен.
Е621	Мононатриев глутамат	Използван като усилвател на вкуса във всякакви храни, включително в готвени ястия, особено в китайски ресторанти. Слагат го дори заедно със солта в пуканките и печените ядки.	Може да причини болки в гърдите, главоболие, сърбежи. Провокира хората да ядат повече, дори след като са се заситили, така че косвено допринася за натрупването на наднормено тегло. Може да доведе до чревни разстройства и кожни проблеми. Токсичен е.
Е954	Захарин		Захаринът и неговите натриеви, калиеви, калциеви соли имат канцерогенно действие.	Забранени са в САЩ.
Е951	Аспартам	Изкуствен подсладител, използван в напитки, снаксове, сладки, алкохол, десерти и др.	Много хора са алергични към него.	Забранен е в САЩ, но е широко употребяван от българските производители. Често се среща и в бозата.