Изкуството на истинската храна
Изкуството на истинската храна е кулинарен проект, който е насочен към всеки, който търси здраве, щастие от грижа за себе си, красива изява на творческия си дух и нови приятели, с които да сподели всичко това. Галина Толкингтън и Диана Шингарова са създателите на проекта – 8 тома кулинарни картички в колекционерска дървена кутия, но и посланици на здраве, красота и връщане към корените на добрата кухня, където истинската храна е на почит, а връзките между хората здрави.
Рецептите, които избрахме за вас, можете да разгледате тук .
Сайтът www.artofrealfood.com е място, където можете да научите повече за идеята зад кулинарната поредица, където може да купите картичките и колекционерската кутия, да научите за благородната кауза, която Галя и Диана подпомагат, да намерите интересна диета, информация за събития с участието на Изкуството на истинската храна, да разгледате блога с последните срещи и впечатления на авторите, както и да получите най-новите рецепти, които ги вълнуват. Действието се прехвърля в страницата във фейсбук (http://www.facebook.com/artofrealfood), където се случват ежемесечни конкурси между читатели, споделят се снимки, рецепти и идеи, разказва се за нови вълнуващи продукти, магазини където може да се набавят най-добрите подправки. Веднъж месечно Диана рисува кутия за рецепти за победителя в конкурса ‘’Здравословното е красиво’’ или кулинарното предизвикателство на месеца.
“За нас няма по-голяма радост от това някой да снима интерпретация на наша рецепта или да разкаже колко доволни са останали гостите от меню с наше участие или да разопакова подарък, връчен от нас”, споделят Галя и Диана за читателите на www. purvite7.bg
Галя и Диана се шегуват, че приятелството им започнало с една ябълка. Срещнали се за да поговорят за идеите си да снимат красиви и здравословния ястия. Галя, като фитнес експерт, имала желание да публикува рецептите, с които нейните клиенти поддържат добра форма, а Диана, в ролята си на фотограф и художник, веднага превърнала идеята в изкуство….изкуството да уловиш не само храната, но и намерението което стои зад нея. Ябълката бързичко се превърнала в ябълков омлет с кокос…сладък, ароматен и пленяващ. Това било началото на Изкуството на истинската храна, проект зад който стоят две лъчезарни, творящи и истински момичета – художник и треньор. Естетиката, добрия вкус и калорийното съдържание никога не са си пасвали по-добре!
Защо картички, а не книга?
Авторите, като всички любители на вкусно приготвена храна, имат богати готварски библиотеки. Книгите им са цветни и красиви, но преди да сготвят някоя рецепта, винаги с листче и молив си преписват съставките и ги лепват на стената с магнит….хм. Дали не би могло всяка рецепта да е на картичка, така може да я докоснеш, да е доближиш до себе си, да я обърнеш и да я закрепиш на хладилника с магнит, без да трябва да преписваш и да разлистваш дебели книги. Срещата на погледа със снимката на ястието веднага ти казва дали си гладен за супа от грах или за биксвитки с анасон, хващаш картичката и с един замах пред теб са съставките, само на няколко реда. Може би не всички рецепти са ти любими? Отдели си любимите от всеки том и винаги знай къде са. Декорирай дома си с тях, сложи ги в рамка, подари някоя от картичките на приятел, залепи я на вратата на кухнята…построй си кулинарна къщичка…или просто виж колко калории има в десерта за рождения ти ден, картичките са твои, а възможностите безкрайни.
Рецептите от Изкуството на истинската храна не са диета, но естествено ви поддържат във форма, и ако целта ви е да отслабнете, това се случва естествено. Те са лесни, бързи, вкусни, базирани са на реални естествени продукти и могат да бъдат сготвени от всеки, дори никога да не е докосвал кухненски пособия. Рецептите в тази поредица връщат контакта с храната, изострят сетивата ви и дават възможност да посрещнете глада с пълноценна, питателна и доставяща удоволствие храна. Ако базирате хранителния си режим върху палитра от вкусно приготвени натурални храни, то нуждата от диета магически ще се изпари, а тялото само ще регулира циклите на глад и ситост, за да постигне оптимално заложеното му тегло. Всеки том от колекцията, замислена в 8 тома, има различен фокус, том 2 е вдъхновен само от растителни продукти, използва нетрадиционни семена и мазнини и добавя баланс и разнообразие в растителната диета. Том 3 е вдъхновен от историята на афродизиаците, пламъка на любовта, огъня на споделянето и магията, която се случва когато двама души споделят храната си.
Всяка рецепта е сготвена и снимана от Галя и Диана и изядена с апетит преди да попадне върху картичката и на територията на сайта, в ръцете и в кухнята на читателите им. Снимките са в абсолютно естествена среда, без изкуствено осветление, без никаква помощ на оцветители, глазури и други украси, които се ползват в съвременната хранителна фотография. Галя и Диана ви поднасят рецептите такива каквито са – истински, хранителни, красиви, естествени, с най-доброто от природата и сърцето.
Помните ли как събирахме салфетки, сапуни, кибритчета, опаковки от шоколади, как ги показвахме, разменяхме и кътахме ’’на скришно’’? Децата в нас копнеят за досег с нещо ценно, което да няма копче или кабел, което не яде от времето ни, а ни храни с топлина. Така докато Диана рисува кутии, се ражда идеята да се изработят ръчно колекционерски кутии за поредицата. Колекционирането на близки до сърцето рецепти, в кутия, която всеки може да направи ’’своя’’ с рисунка, надпис, декупаж или просто като си напише вътре: ’’кутията на мама’’, е част от идеята на Изкуството на истинската храна, идея която прави рецептите част от духа на вашата кухня.
3,386 преглеждания
