Всяко бебе се нуждае от майчина любов и подходяща храна, за да расте здраво и щастливо. И ако любовта идва като безусловен рефлекс, то храненето често пъти е свързано с много въпроси:
-Как храната е свързана с детското здраве?
-Кои са истинските и полезни храни сред многото хранителни продукти на пазара?
-От какви хранителни вещества се нуждае бебето?
-Какво е нужно да знаем за кърменето?
-Кога и как да започнем със захранването?
-Как да изберем правилния вид захранване за нашето бебе?
-В каква последователност и как да въвеждаме новите храни?
-Как да приготвяме домашна храна за бебето, без това да ограничава времето ни с него?
-Как да храним прохождащото дете?
На тези и на още много други въпроси отговаря Магдалена Пашова, автор на книгата По-здрави бебета, Всичко за храненето от раждането до 2 години , споделяйки знанията си като специалист по хранене от Институт по природосъобразно хранене в Канада и практическия си опит като майка в България.
Магдалена Пашова е холистичен нутриционист и цветотерапевт по системата Bush Flower Essences. Работи с жени, които искат да подобрят здравето и начина си на хранене, с бъдещи и настоящи майки, с малки деца. Организира различни тренинги, лекции и уебинари. Прилага холистичен подход към здравето, който включва начин на хранене, начин на живот и мислене. Повече за нея може да прочетете в сайта й www.naturelita.com
Живеем във време, когато храната е практически навсякъде и яденето по всяко време се превръща в социално приемлива норма. Този нов порядък крие сериозна опасност за децата ни. Безпощадно изложени на капаните на хранителната индустрия и нейната заобикаляща ни отвсякъде реклама, те неосъзнато поглъщат хамбургери, чийзбургери, дюнери, вафли, шоколади, пици, сладоледи, бонбони и бисквити, сладки и газирани напитки, мазни тестени изделия, пържени картофки, торти с подозрителни покрития и захарни фигурки и още, и още…
Децата посягат към тези храни в междучасието, на път за къщи, на детската площадка (където прекарват все по-малко време), пред телевизора (където се задържат все повече), за обяд и вечеря (вместо пълноценна домашно приготвена храна), през уикенда, когато мама и татко компенсират отсъствието си през седмицата, водейки ги в „Макдоналдс“, за рождени дни, празници и т.н.
Прави ли ви впечатление колко много пълни или откровено дебели деца има вече около нас? А само преди 15–20 години те бяха единици! Глобалната статистика е, че през 2013 г. в света има 43 милиона деца в предучилищна възраст (под 5 години) с наднормено тегло. 35 милиона от тези деца са в развиващите се страни, включително в България. Броят на децата с наднормено тегло по света се е повишил с 60% от 1990 г. и основно този ръст се дължи на страни като България, в които след 90-те години навлиза т.нар. „западен“ модел на живот.
В науката за хранене говорим за феномена nutrition transition, или хранителен преход. Когато в една страна навлезе прозападният начин на живот и се повиши благосъстоянието на хората, те реагират, като се отказват от местната си кухня и кулинарни традиции в полза на модерното чуждо. Така държави, в които местното население само е отглеждало и приготвяло храната си, бързо се преориентират към готови и полуготови храни, замразени изделия, консерви и полуфабрикати, fast food, junk food и всичко онова, което подсъзнателно свързват с по-висок социален статус.
Подготовката за зачеване, бременността и периодът от раждането до 2 години са изключително важни етапи, през които се поставят основите на здравето. Както здравите основи на една къща се градят с качествени материали, така и основите на доброто здраве се градят с добра храна. Тази книга е за доброто здраве, за добрата храна и затова как се поставят основите.
В Първата част на настоящата книга ще научите повече за това как храната влияе на детското здраве, каква е връзката между храненето и детските болести и защо е важно към всяко лечение да се подхожда холистично. Ще научите какво означава истинска храна и ще се запознаете с основните хранителни групи, от които се нуждаят децата, за да са по-здрави. Поотделно ще се спрем на времето, предхождащо раждането на детето, на значението на кърменето, на същинското захранване между 6 и 12 месеца, както и на храненето на прохождащото дете между 12 и 24 месеца. Последната глава на Първа част е посветена на холистичното отношение към детското здраве, включващо други значими фактори, като движение и игри, стрес, сън и почивка.
Втората част на книгата е с практическа насоченост. В нея ще откриете съвети за приготвяне на домашна храна за заети родители, насоки за приготвянето на основните групи храни и примерни рецепти, подходящи както за деца между 6 и 24 месеца, така и за цялото семейство. В края на Втора част е поместена примерна схема за захранване с примерни дневни менюта за всеки месец от същинското захранване и ключови периоди от захранването на прохождащото дете.
„Много от нас се замислят с какво се храним, чак когато имаме деца. Защото със сигурност искаме най-доброто за тях. Но кое е то? Естествено – здравето на първо място. Майчинството е изпълнено с въпросителни. Да бъдем по-подготвени, да отгледаме здрави и добри деца е нашата най-важна задача. Бъдете подготвени за нея! Радвам се, че и в България вече има нутриционист, който да ни помага в тази насока. А след като прочетох ценните съвети на Маги познах в нейно лице не само специалист, а и приятел. Доверете й се!“
Светла Иванова, майка на две деца, певица, писател, йога инструктор
„Книгата „По-здрави бебета” е рецепта за хранене на бебето от мисълта за зачеването му до 2 годишна възраст, направена от знание, наблюдение и любов. В книгата има всичко – от знание за физиологията и нуждите на детето, експертност за храните – до конкретни рецепти и изграждане на меню. Магдалена, която добре познавам като един от „вкусните” и в същото време здравословни нутриционисти ще ви изненада и зарадва. Изненадата идва от разбиването на митове по отношение на храненето и здравето на детето и коренно различния подход към така наречените „задължителни съставки” на бебешкото меню. А радостта идва от ясните отговори, практическите съвети и толерантността към родителя и неговата грижа. Най-важната съставка на храненето е любов, а любовта отправя към храненето ново отношение.
Ива Дойчинова, журналист
Издателство СИЕЛА
цена 15 лв.
