Пикантна салата с кук-кус
Тази салата представлява пълноценно ястие за пред деня и е добра идея за офисен обяд. Можете да си го приготвяте вкъщи да си го носите в кутия на работа. Така ще имате питателен, полезен и много изгоден обяд в офиса. Рецептата е идеална за лятоот, когато прекарваме целия ден навън и нямаме време за готвене. Можете да я използвате за вкусна и полезна вечеря за децата след разходката в парка.
Съставки
• 100 г марокански кус-кус (от арабските магазини)
• 220 г нахут от консерва, отцеден и изплакнат под водна струя
• 100 мл горещ пилешки бульон
• кората и сокът от 1 лимон
• чери домати, нарязани на четвъртини
• шепа пресен джоджен (или мента), накълцан на ситно
• 2 супени лъжици кисело мляко
• 1 супена лъжица хариса (лют арабски сос или чили)
• кралски скариди, загрети предварително в тиган с малко зехтин (по желание)
Приготвяне
Поставете нахута и кус-куса в купа и ги залейте с горещия бульон. Покрийте с капак и ги оставете за около 10 минути, докато поемат бульона напълно. Оставете ястието да се охлади леко. Добавете лимоновата кора и сок, чери доматите и скаридите и джоджена. Гарнирайте с киселото мляко. Обядът ви е готов. Остава да поръсите малко хариса, преди да го сервирате, а ако го приготвяте за децата, по-добре им го спестете и оставете само зелените подправки.
Готово!
Добър апетит!
Вижте още рецепти:
4,346 преглеждания
