Чудесен избор за първа храна за захранване

Хранителната стойност на сладките картофи е огромна и питетелният им вкус прави тези зеленчуци чудесен избор за първа храна за бебето ви. Сладките картофи са богати на витамин А и бета-каротин, както и на калий; те съдържат и много витамин Е, калций и фолиева киселина.

Според класация, която сравнява сладките картофи с 58 други зеленчуци, богати на 6 хранителни елемента: витамин А, С, фолиева киселина, желязо, мед и калций, включително и фибри, сладките картофи я оглавяват с 582 точки, следвани от морковите с 434 точки.

Хранителните стойности на 1 чаша сладки картофи (леко запечени)

Сладки картофи (1 леко запчен)
ВИТАМИНИ	МИНЕРАЛИ
Витамин А: 28,436 IU	Калий: 950 мг.
Витамин С: 39.2 мг.	Фосфор: 108 мг.
Пантотениева киселина: 1.76 мг.	Магнезий: 13.5 мг.
Ниацин: 2.97 мг.	Калций: 76 мг.
Фолиева киселина: 12 мкг. мг.	Натрий: 72 мг.
Съдържа други витамини в малки количества	Съдържа малко мед, селений, манган и цинк.

Кога мога да дам на бебето сладки картофи?

Тези чудесни зеленчуци са идеален избор за първа твърда храна за бебето ви (дори и по-рано от всички останали), тъй като са пълни с хранителни елементи, много са вкусни и имат богато съдържание на фибри – полезни за хранително-чревния тракт.

Как да избирам и съхранявам сладки картофи?

Когато избирате сладки картофи, купувайте онези, които нямат потъмнели или наранени участъци.

Съхранявайте ги в хладни, тъмни и сухи помещения. Те издържат до към 2 седмици. Не слагайте картофи в хладилника. Когато са сготвени, могат да престоят в хладилника 2-3 дни. Сладките картофи лесно замръзват.

Най-добрият начин за приготвяне на сладки картофи

Печенето е най-добрият начин да приготвите картофите. Така хранителните и вкусовите им качества се запазват, те са сладки и с вкусен аромат. Може да ги обелите, нарежете на кубчета и сварите на пара.

Храни, които се комбинират добре със сладкия картоф:

Зърнени закуски, овесени ядки

Ябълки

Праскови

Круши

Моркови

Зелен фасул

Грах

Тиква (кръгла и продълговата)

Тиквички

Кафяв ориз

Леща