Във втората кулинарна битка от конкурса на Първите седем и София Мел „Сладко или солено“ спечелиха солените мъфини с броколи и ръжено брашно. Именно те събраха повече гласове по време на гласуването във Фейсбук страницата ни, а днес както обещахме ще разкрием тайната на тяхната рецепта.
Мъфини с броколи и ръжено брашно
Продукти:
2 яйца
80 мл. разтопено масло
250 мл. прясно мляко
300 гр. ръжено брашно от Био серията на София Мел
щипка сол
1 пакетче бакпулвер или амонячна сода
100 гр. настърган кашкавал
Начин на приготвяне:
Смесете първо течните съставки и разбийте до хомогенна смес, към която прибавете сухите продукти. Получава се кексово тесто. Разпределете го във формички за мъфини, в които сте поставили предварително хартиени формички. Напълнете ги до половината. След това поставете по една розичка бланширано броколи и го натиснете, за да го покрие кексовата смес. Поръсете с настърган кашкавал и печете 20-тина минути на 170-180 градуса в предварително загрята фурна.
Да ви е сладко!
Наградата – тави за блатове, печели Виолета Димитрова, която е гласувала за снимката на тази рецепта.
