„Здрав“ и „щастлив“ са кодови думи за дълъг живот
Написах тази книга, тъй като разбрах, че създадената от мен преди 28 години програма „Сила за живот“ вече не е адекватна. Разбрах, че заложените в нея ограничения, които спазвах в продължение на много години, са отключили в тялото ми катаболни процеси, водещи до мускулна атрофия, недохранване и фригидност. В продължение на десетилетия бях живяла на безмесна диета, а суровите зеленчуци и плодове съставляваха 80 процента от менюто ми – можете да си представите колко шокирана бях да узная, че вегетарианците не живеят по-дълго от останалите хора и рискът от дегенеративни болести при тях не е по-нисък. Да си слаб в днешни дни е модерно, но трябва да излезе от мода. Слабото тяло не е решение на кризата със затлъстяването. Слабото тяло е огромен компромис, който води до сериозни последствия, както скоро ще узнаете. Истината е, че на мода идва силното тяло. Силното тяло е секси, а силата е младост!
Осъзнавам, че настоящата ми позиция противоречи напълно на начина на живот, който преди години съм водила и препоръчвала като здравословен. Членувам във Фи Бета Капа – най-старото академично дружество с над 230-годишна история – и като негов член съм подчинила живота си на принципите на свободата в личния избор, мисленето и изразяването.
Възпитана съм от един от най-великите молекулярни биолози на XX век – Бърнард Л. Хорекър, доктор на науките и мой баща, който беше декан на Университета за медицински науки „Уайл Корнел“ по времето, когато разработвах програмата „Сила за живот“. По рождение и в резултат на възпитанието си аз съм преди всичко изследовател, който търси отговори и пътища към по-добър живот.
