Нарежете на ситно 1 глава лук и го задушете до омекване с 3-4 лъжици олио и малко вода.
Прибавете 1 лъжичка червен пипер, 1 лъжичка доматена салца и 400 мл. гореща вода.
Щом заври, пуснете 0,500 кг бакла, която пред¬варително сте изчистили, измили и леко сте натрили със сол.
Когато ястието заври отново, прибавете 1 кафена чашка ориз.
Варете на тих огън, докато оризът стане готов. Ако баклата е млада, както трябва да е, тя също ще е добре сварена. Нарежете обилно количество магданоз и махнете от огъня.
