Вкусно

Слепени кокоски “Пролет”

Първите седем
От Първите седем

kokoski

Доза: 10-15 броя
Необходими пособия: кухненски робот, блендер

Продукти:

За тестото:

  • 1 чаша кокосови стърготини
  • 1 чаша кашу
  • 2 с.л. мед
  • щипка хималайска или морска сол
  • 1 с.л. ванилов екстракт (2 ванилийки)
  • 2-3 с.л. филтрирана вода
  • 1 с.л. лимонов сок
  • 1/4 чаша сурови овесени ядки или покълнал овес

За крема:

  • 1/2 чаша кашу
  • 1/2 ч.л. бяла стевия или 2 с.л. мед
  • 1/2 чаша кокосово масло
  • 1 с.л. ванилов екстракт
  • 1 с.л. лимонов сок
  • 1 щипка хималайска или морска сол

За оцветяване и ароматизиране:

Зелени бисквитки:

  • 1 с.л. спирулина в тестото и в крема
  • 5 капки ментов екстракт или есенция

Жълти бисквитки:

  • 1 с.л. куркума в тестото и крема
  • 2 с.л. лимонов сок в крема
  • кората на 1 лимон

Кафеви бисквитки:

  • 4 с.л. какао или брашно от рожкови в тестото и крема
  • 1/2 с.л. мед или 1/4 ч.л. бяла стевия в крема
  • щипка кайен пипер или чили (по желание) в крема

Розови бисквитки:

  • 4 с.л. сок от цвекло в крема и тестото
  • 1-2 с.л. розова вода за крема
  • 1 ч.л. натурална ягодова есенция (по желание)
Начин на приготвяне:
За тестото:
Смесете всички съставки в кухненски робот и ги накълцайте на по-ситни трохи, но не фино. Добавете оцветителите и ароматите и продължете омесването за още 20-30 секунди (ако е в робот) или на ръка с помощта на вилица. От полученото вече оцветено тесто, с помощта на мерителна лъжичка оформете вашите бисквитки, като се стараете те да са с еднаква големина и форма на полумесец. Оставете ги върху тавичката на дехидратор да се сушат за 6-8 часа при температура 42-44С (110-115F).
За крема:
Смесете всички съставки в блендер, започвайки от по-течните и ги пасирайте на максимални обороти до получаването на фин еднороден крем. Разделете крема на части и към всяка част добавете съответния оцветител и аромати.Сглобяване:
Изберете бисквитки с желания цвят и ги слепете с 1 ч.л. от оцветените кремове. Не е задължително бисквитките и кремът да са с еднакъв цвят. Експериментирайте и използвайте въображението си, за да се получи ваша собствена весела дъга.
Трикове и препоръки:
  • Ако решите да поднесете тези забавни и очарователни сурови бисквитки като подарък на ваши близки и/или познати, можете да ги опаковате в картонена кутийка за подаръци като под бисквитките подложете тънка цветна леко намачкана хартия.
  • Готовите бисквитки могат да се съхраняват на проветриво място за дълго, стига децата или Вие да ги оставите.

    обратно към седемте рецепти

Сподели статията
Предишна статия Да порисуваме с пръсти с боички от храна
Следваща статия Суров шоколад “Маестро”

Актуално

Наръчник за родители

Прочетете още