Бразилски ореховки

• 150 гр. бразилски орех
• 150 гр. ленено семе
• 1 ч.л. канела
• 120 гр. стафиди
• 4 чаши филтрирана вода

1. Накиснете лена в 2 чаши (500 мл.) филтрирана вода за 8-12 часа.
2. Сторете същото и с бразилския орех.
3. В края на накисването изцедете добре ядките и ги измийте обилно на течаща вода.
4. Смесете в кухненски робот половината ядки и стафиди, лененото семе и канелата и започнете пасирането до получаването на фина еднородна смес.
5. Добавете останалата част ядки и стафиди и ги кълцайте докато ядките не се превърнат в трохи (не е необходимо да се  пасирайте до фино!)
6. Подложете хартия за печене върху тавичките на дехидратора/фурната си и с помощта на лъжица оформете бисквитки с дебелина 6-8 мм. и размер по ваше усмотрение.
7. Започнете сушенето при температура 50-55С (120-130F) за един час, след което намалете температурата до 42-44С (110-115F) и продължете сушенето за още 11 часа.
8. Внимателно отлепете хартията и досушете бисквитките за още 2-4 часа или до достигане на желаната хрупкавост.

Готовото сладко изкушение може да бъде превърнато в една неустоима закуска за малки и големи ако към него добавите чаша ядково или сусамово мляко. Приятно похапване!