Две освежаващи рецепти с пъпеш

Любимият летен плод в две свежи и лесни рецепти.

Пъпешово сорбе

Продукти:

– 1 голям пъпеш, обелен и нарязан на парчета
– 1/3 чаша захар
– 2 с.л. лимонов сок
– 2 ч.л. желатин
– ¼ чаша студена вода
– 250 г обезмаслено кисело мляко

Начин на приготвяне:

1. Сложете пъпеша, захарта и лимоновия сок в блендер или кухненски робот и разбийте до гладка смес. Прехвърлете в купа.

2. В малък топлоустойчив съд разтворете желатина със студената вода и оставете така няколко минути, докато набъбне. Разтворете го на водна баня (около 4 минути). Прибавете готовия желатин към пъпешовата смес и разбъркайте. След това добавете млякото и бъркайте до получаване на хомогенна смес.

3. Прехвърлете в подходящ съд и приберете във фризера. Оставете го да се втвърди, но не да замръзне съвсем.

4. Извадете и разбийте с миксер на висока скорост, за да стане пухкава сместа. Върнете в камерата и оставете да се втвърди.

5. Сервирайте в купички за сладолед. Гарнирайте с парченца от пъпеша.

Свеж шейк с пъпеш и банан

Продукти:

– 2 банана (предварително замразени, заедно с кората, най-малко за един час)
– ½ чаша нарязан на парчета пъпеш
– 1 чаша обезмаслено кисело мляко (ако имате с аромат на ванилия или просто добавете няколко капки ванилова есенция)
– 4 ч.л. мед

Начин на приготвяне:

1. Извадете бананите от фризера и ги оставете малко да се отпуснат. Махнете кората и ги нарежете на парчета.

2. Сложете всички съставки в блендер и разбийте до гладка смес. Сервирайте в красиви чаши и украсете с парченца от пъпеш и банан.