Продукти: раци, 3-4 супени лъжици с зехтин, 1 китка магданоз,1/2 чаена чаша вино, 6-7 зърна черен пипер, 1 зърно бахар, сол.
Измийте раците и ги варете в леко подсолена вода със зехтина, магданоза, виното и подправките. Прецедете соса, отново посолете. Залейте с него раците.
