Супа с броколи и чедар в хлебче

Необходими продукти:

– ¼ ч.ч. масло
– ½ глава лук, нарязана
– 1 скилидка чесън, пресована
– ¼ ч.ч. брашно
– 1 ч.ч. готварска сметана
– 1 ч.ч. прясно мляко
– 2 ч.ч. пилешки бульон
– 250 гр броколи, накъсани на розички
– 2 моркова, обелени и нарязани
– ¼ ч.л. индийско орехче
– ¼ ч.л. кардамом
– 230 гр. настъргано сирене чедар
– 110 гр. сирене, натрошено
– сол и пипер на вкус
– 4 по-големи питки за сервиране

Начин на приготвяне:

1. Загрейте маслото в подходящ съд и задушете за няколко минути лука и чесъна.

2. Извадете лука и чесъна и прибавете брашното, като разбърквате, така че да не се получат бучки. Добавете сметаната и млякото и бъркайте, докато почти достигне момента на кипене.

3. Върнете обратно лука и чесъна и прибавете броколите и морковите. Гответе на бавен огън около 20 минути.

4. Подправете на вкус с индийското орехче, кардамома, солта и пипера. Добавете сирената и оставете още 10 минути на огъня.

5. Пригответе питките, като изрежете капачета и леко издълбаете вътрешността.

6. Разсипете супата в хлебчетата и сервирайте.